Gebakken varkensoester met Gentse mosterdsaus, spekaardappeltjes en dobbelsteentjes van worteltjes en komkommer

Filip Van Gansbeke - Technisch Instituut Tweebruggen - Gent

Gebakken kalfsnieren, oesterzwammen en nieuwe aardappelen

Koen van den Broecke - Restaurant Oranjehof - Sint-Denijs-Westrem

Gegratineerd kabeljauwhaasje met zwarte tagliatelle

Recept : Koen van den Broecke Restaurant Oranjehof Sint-Denijs-Westrem

Salade van jonge groentjes met Stropkes mosterd vinaigrette

Koen van den Broecke - Restaurant Oranjehof - Sint-Denijs-Westrem

Winterse varkenshutsepot met Gentse mosterdboter en peterselie

Comme chez Soi - Brussel

Flan van asperges en gedroogde Ganda ham met zachtgekookt eitje, roquettesla en Vlaamse vinaigrette met Ferdinand Tierenteyn Stropkesmosterd

Wim Bonte - Basile

Lamshammetje in kruidenkorst met krokante groentjes in brickdeeg, saus afgewerkt met Ferdinand Tierenteyn mosterd à l’ancienne

Wim Bonte - Basile

Gebruinde kalfzwezerik, andijviegratin met bonekruid en graantjesmosterd Ferdinand Tierenteyn

Jan Van den Bon - Gent

Kabeljauw met korstje van Ferdinand Tierenteyn mosterd

Eddy Jonckheere - Restaurant Waterzooi

Lamsfilet met groentenboeket, tijm en Ferdinand Tierenteyn mosterd

William Wostijn - Technisch Instituut Tweebruggen - Gent

Torentje van wijting en fijne groenten op een spiegel van saffraan-mosterdsaus

Kelly De Bruycker - Technisch Instituut Tweebruggen - Gent

Rugstuk van wild konijn met Gentse mosterd

Restaurant Loncin - Antwerpen

Tarbot met korstje van mosterd en lavendel, tagliatelle van prei, fijne couscous met groene kruiden, sausje van acaciahoning en een coulis van rode paprika’s

Nick Coppens - Technisch Instituut Tweebruggen - Gent

Salade van Gentse kop met Tierenteynmosterd

Piet Rogiers - Grade

Scampi’s met een mosterd-kaassausje

Wim De Bruyne - Technisch Instituut Tweebruggen - Gent

Kabeljauwfilet ‘Royal’ met graantjesmosterd

Piet Rogiers - Grade

Gepaneerd en gebakken jonge duif op een bedje van tuinbonen en groene kruiden met een sausje van Tierenteynmosterd

Benny Haegeman - Technisch Instituut Tweebruggen - Gent

Suprême van tarbot met korstje van mosterd-basilicum

Metro – Cash & Carry Belgium – Horeca Magazine feb 2009

Broodje met komkommer en garnaaltjes

Radio 2 - Recept van de dag

Aperitiefhapje met gerookte zeepaling en mayonaise van graantjesmosterd

Aangepast naar Smaak 53, jaargang 12, juni-juli-augustus 2010 (pag 31)