Broodje met komkommer en garnaaltjes

Ingrediënten:

komkommer
sjalotjes of bosuitjes
Stropkes mosterd
150 gram grijze garnalen
enkele blaadjes sla
stokbrood

Bereiding:

- Snij de komkommer in blokjes of plakjes, snij de ui ook fijn. Doe dit in een kom en doe daar een flinke lepel mosterd bij zodat het één geheel wordt.

- Kleine garnalen erbij en zout en peper naar smaak toevoegen.

Afwerking:

Stokbrood (al dan niet uit de oven) opensnijden in de lengte en een beetje leeghalen. Op beide helften een paar blaadjes sla, daarbovenop de garnalenmix en smullen maar.

Realisatie:

Radio 2 - Recept van de dag

2010 © Ferdinand Tierenteyn - Gent