Mosterd ŗ líAncienne

Dit is een grof gemalen mosterd, gemaakt zoals in de tijd vůůr de stoom-aangedreven mosterdmolens bestonden. De graanmosterds zijn in de vergetelheid geraakt toen de stoommachines het malen tot een fluitje van een cent herleidden en de mosterds vanaf dan veel fijner werden gemaakt.

Bij de productie van deze mosterd, gemaakt op basis van alleen bruine mosterdzaadsoorten, wordt er gewaakt over een mooi evenwicht tussen de grove en fijne fractie: de Tierenteyn graanmosterd is geen klassiek gemalen fijne mosterd met hier en daar enkele grof gemalen zaden in.

De Mosterd ŗ líancienne is een pittige mosterd die zín smaak iets langer laat nazinderen aangezien deze nog gedeeltelijk ingesloten zit in het deels ongebroken zaad. Lekker bij diverse warme en koude gerechten, maar ook zeer smaakvol en esthetisch in ondermeer vlees-, vis- en saus-bereidingen.

Beschikbare verpakkingen
 
Klein
Bokaaltje 180 g

Bokaaltje 160 g
Delicatessenverpakking
 
Medium
Bokaal 950 g
   
 
2010 © Ferdinand Tierenteyn - Gent